Demo Cooking Kewirausahaan Ekonomi Kreatif Food and Beverage: Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Mahasiswa Melalui Kreativitas Kuliner Detail

Banjarmasin, 22 Juni 2026 – Himpunan Mahasiswa (HIMA) Program Studi Manajemen STIE Nasional Banjarmasin sukses menyelenggarakan kegiatan Demo Cooking bertema "Citra Rasa Kreatif untuk Wirausaha Produktif" sebagai upaya meningkatkan wawasan dan keterampilan mahasiswa di bidang kewirausahaan ekonomi kreatif, khususnya sektor Food and Beverage (F&B). Kegiatan ini dilaksanakan pada Senin (22/6/2026) di Halaman Gedung B STIE Nasional Banjarmasin dan diikuti oleh mahasiswa serta sivitas akademika dengan antusias.

Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk implementasi pembelajaran kewirausahaan yang tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga memberikan pengalaman praktik secara langsung kepada mahasiswa mengenai peluang usaha di industri kuliner yang terus berkembang.

Acara dibuka oleh moderator Oktavia Ramadhani Hakim, dilanjutkan dengan sambutan dari Ketua Umum HIMA Manajemen, Meidina Rahman, yang menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan mampu menjadi wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan kreativitas serta keberanian dalam memulai usaha sejak dini.

"Sektor food and beverage merupakan salah satu subsektor ekonomi kreatif yang memiliki peluang besar untuk dikembangkan oleh generasi muda. Melalui kegiatan ini, kami berharap mahasiswa dapat melihat bahwa kreativitas dapat diubah menjadi peluang usaha yang produktif," ujarnya.

Sambutan berikutnya disampaikan oleh Pembina HIMA Manajemen, Rizki Amalia Afriana, SE., MM, yang memberikan apresiasi atas inisiatif mahasiswa dalam menghadirkan kegiatan edukatif dan aplikatif. Menurutnya, pengalaman praktik seperti ini sangat penting dalam membentuk pola pikir kewirausahaan mahasiswa.

Kegiatan juga mendapatkan dukungan penuh dari pimpinan kampus melalui sambutan Ketua STIE Nasional Banjarmasin, Dr. H. M. Soedjatmiko, SE., MA., Ak., CA. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya inovasi dan kreativitas dalam menghadapi persaingan dunia usaha yang semakin dinamis.

Setelah pembacaan doa dan sesi foto bersama, peserta mengikuti sesi inti berupa Live Cooking yang dipandu oleh Akhmadan Fitriadi sebagai narasumber. Pada sesi ini, peserta diperlihatkan proses pengolahan produk kuliner mulai dari pemilihan bahan, teknik penyajian, hingga strategi sederhana dalam mengemas produk agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi di pasar.

Suasana kegiatan berlangsung interaktif. Mahasiswa tidak hanya menyaksikan demonstrasi memasak, tetapi juga berdiskusi mengenai peluang bisnis kuliner, inovasi produk, pemasaran digital, serta tantangan yang sering dihadapi pelaku usaha pemula di bidang food and beverage.

Melalui kegiatan Demo Cooking ini, STIE Nasional Banjarmasin kembali menunjukkan komitmennya dalam menciptakan lulusan yang tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga memiliki jiwa kewirausahaan, kreativitas, dan kemampuan adaptasi terhadap perkembangan ekonomi kreatif. Diharapkan kegiatan serupa dapat terus dilaksanakan sebagai sarana pengembangan kompetensi mahasiswa sekaligus mendorong lahirnya wirausahawan muda yang inovatif dan produktif.